对于食品加工来说,非加工要求或根据产品标准应该含有的物质之外,原本不属于产品,原辅料的一部分,而混入产品的物质均可称为异物()
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A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明
B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明
C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售
D.出口国外的“伊利”产品应取得当地清真管理机构的认可
A.下工序加工不能把标记去除
B.下工序加工能把标记去除
C.壳体标识牌位置
D.壳体非标识牌位置
食品的产品标准是由()、技术标准、基础标准等组成,通常是以法律和管理条例的形式发布的,食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品,标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。
A.不合格
B.合格
C.无法确定
D.测量系统有问题
A.不合格
B.合格
C.无法确定
D.测量系统有问题
A.工厂选址或生产车间的选址和设计不合理
B.清洁消毒不符合要求
C.清洁消毒不符合要求,加工人员个人卫生不良, 生产中卫生操作不规范
D.生、熟产品未分开或原料和成品未隔离
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