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提问人：网友ouzfinscau 发布时间：2022-01-07
[单选题]

【单选题】测定酒中总糖时，用盐酸水解总糖时需在恒温水浴中加热（）。

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第1题
在蔗糖转化实验中,测α∞时,将反应体系放在50~60°C的恒温水浴中反应40分钟后,立即测α∞,对测定结果有无影响 ()
A．无影响

B．有影响

C．不确定

D．不知道

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第2题
水溶性糖的测定在样品含淀粉和菊糖高时,必须用酒精浸提。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题
【单选题】不利用碘液，（ ）可证明淀粉水解的存在。

A、斐林试剂

B、甲基红试剂

C、中性红指示剂

D、溴甲酚紫指示剂

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第4题
【单选题】培养基所用的化学用品应是化学纯，溶解容器应为搪瓷缸或烧杯，不应是铜锅或铁锅，以防止（ ）混入培养基中。

A、微量硝酸离子

B、微量亚铁离子

C、微量铜铁离子

D、微量盐酸离子

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第5题
【单选题】下列对硝酸盐还原试验过程中理解错误的是（ ）。

A、在合成过程中，硝酸盐还原为亚硝酸盐和氨，再由氨转化为氨基酸和细胞内其它含氨化合物；

B、在分解代谢过程中，硝酸盐或亚硝酸盐是不代替氧作为呼吸酶系统中的终末受氢体；

C、有的细菌可使硝酸盐还原为亚硝酸盐和离子态的铵；

D、有的细菌能使硝酸盐或亚硝酸盐还原为氮；

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第6题
【单选题】对于固体培养基，一般加入（ ）作为凝固剂。

A、蛋白胨

B、牛肉膏

C、酵母浸膏

D、琼脂

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第7题
【单选题】培养基炼化过程中，若发现有焦化现象，则该培养基（ ）。

A、加水继续加热

B、应重新配制

C、加点琼脂继续搅拌

D、加点牛肉膏继续搅拌

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第8题
【单选题】培养基分装试管后，使其摆放斜面时不能超过管长的（ ）。

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

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