对餐具进行消毒，什么方法最可靠？

A.采用化学消毒方法，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池

B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度

C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面

D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味

A.是消毒灭菌中首选的灭菌方法

B.是湿热灭菌的一种，也是目前一种效果最可靠、应用最广泛的灭菌方法

C.它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、真菌、病毒和细菌芽孢

D.以凝固微生物蛋白质为其基本原理

A.清水冲洗

B. 煮沸消毒

C. 放阴凉处3—4天

A.清水冲洗

B.煮沸消毒

C.放阴凉处3—4天

A.压力蒸汽灭菌法

B.日光曝晒法

C.臭氧灭菌灯消毒法

D.浸泡消毒法

A.对耐热、耐湿的物品进行煮沸消毒

B.不耐热的衣物可用过氧乙酸蒸熏方法消毒，（1g/m3）

C.对餐具可用500mg/L有效氯浸泡30分钟

D.开展灭鼠、灭蟑工作

A.1分钟

B.5分钟

C.10分钟

D.30分钟

此题为判断题(对，错)。