题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-15
[单选题]
()是将脆嫩的动物性原料经刀工处理后,投入中等油量的热油锅(150℃~180℃)或沸水、沸汤中用旺火快速加工成熟的烹调方法。
A.炒
B.炸
C.爆
D.塌
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