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提问人：网友谭磊
发布时间：2022-08-29
[判断题]
清炸与软炸同属于炸的烹调方法，一般都要挂糊。（）
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A.清炸
B.脆炸
C.干炸
D.软炸
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第8题
关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）
A.清炸就是只有一种原料的炸
B.清炸是只需用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
C.清炸就是用调料腌制后再用挂糊的方法处理后的炸
D.清炸就是口味要求清淡的炸
