食品污染的分类包括()
A.生物性污染
B.微生物污染
C.化学性污染
D.农药污染
E.物理性污染
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A.生物性污染
B.微生物污染
C.化学性污染
D.农药污染
E.物理性污染
食品污染十分广泛,从污染源角度区分主要包括生物性污染、()污染和放射性污染。
A.自然性
B.化学性
C.物理性
D.动物性
食品污染十分广泛,从污染源角度区分主要包括生物性污染、化学性污染和()污染。
A.自然性
B.放射性
C.物理性
D.动物性
根据污染物的种类和特性,食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。
A.对
B.错
关于动物性食品的污染来源错误的是()。
A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)
B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染
C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫
D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染
E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
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