下列过程,不属于乳品正常发酵的是()A.乳酸发酵B.酒精发酵C.丙酸发酵D.丁酸发酵
下列过程,不属于乳品正常发酵的是()
A.乳酸发酵
B.酒精发酵
C.丙酸发酵
D.丁酸发酵
下列过程,不属于乳品正常发酵的是()
A.乳酸发酵
B.酒精发酵
C.丙酸发酵
D.丁酸发酵
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。
A乳酸发酵
B酒精发酵
C丙酸发酵
D丁酸发酵
E丁二酮发酵
10月龄患儿患病毒性肠炎入院,不宜进食的食物是()。
A.母乳
B.纯牛乳
C.发酵乳
D.去乳糖配方乳
E.豆制代乳品
A.发酵过程是发酵工程的中心阶段
B.随时检测影响发酵过程的各种环境条件并予以控制,才能保证发酵的正常进行
C.谷氨酸发酵过程中,在酸性条件下会积累谷氨酸
D.如果发酵产品是微生物细胞本身,可采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥
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