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提问人：网友dfaith 发布时间：2022-01-06

[主观题]

苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用（)振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用

苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用()振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用氢氧化钾标准溶液滴定，由消耗的氢氧化钾标准溶液的体积计算脂肪酸值。

A.石油醚

B.甲醇

C.乙醇

D.苯

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更多“苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用（)振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用”相关的问题

第1题

采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。此题为判断题(对，错)。

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第2题

采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时，做空白试验需要用（)代替滤液。A.氢氧化钾B.乙醇C.苯D.纯水

采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时，做空白试验需要用()代替滤液。

A.氢氧化钾

B.乙醇

C.苯

D.纯水

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第3题

苯浸出法测定脂肪酸值，计算公式中()为氢氧化钾的摩尔质量。

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第4题

测定时应用酸碱滴定的是（)。A.测玉米脂肪酸值B.莫尔法测定盐时C.钙的测定D.都不是

测定时应用酸碱滴定的是()。

A.测玉米脂肪酸值

B.莫尔法测定盐时

C.钙的测定

D.都不是

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第5题

苯浸出法测定脂肪酸值，浸出液颜色过深，可在过滤时在滤纸锥头放入约0.5g()。

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第6题

索氏提取法测定食物中的脂肪含量的原理是相似相溶（）

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第7题

简述用索氏提取法测定肉中脂肪的主要操作过程。

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第8题

简述索氏提取法和碱性乙醚提取法测定脂肪的原理、方法、...

简述索氏提取法和碱性乙醚提取法测定脂肪的原理、方法、注意事项？

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第9题

用索氏提取法测定脂肪含量时，乙醚中如果有水或醇存在，会使测定结果偏高。（)

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第10题

用索氏提取法测定脂肪含量时，如果样品中有水或醇存在，会使结果（）

A.偏高

B.偏低

C.不受影响

D.无法确定

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