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提问人:网友zhangwe2019
发布时间:2022-01-07
[多选题]
按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分,可分为()。
A.食用冷盘
B.看盘
C.主盘
D.围碟
E.单盘
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A.食用冷盘
B.看盘
C.主盘
D.围碟
E.单盘
菜中,一般以点缀衬托为主,所以食品雕刻作品绝对不能食用,主要是用来装饰菜肴。()
此题为判断题(对,错)。
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