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(请给出正确答案)
提问人:网友reed591
发布时间:2022-01-06
[单选题]
肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()。
A.蛋白质腐败
B. 油脂酸败
C. 碳水化合物酵解
D. 维生素破坏
E. 发出醇类气味和甜味
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