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提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-18
[判断题]
针对临近保质期的食品应划定专门区域存放临近保质期食品，并有明显标示。及时清理变质或超过保质期的原辅材料、包材（）
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第4题
《广西食品安全条例》规定，食品生产经营者应当建立临近保质期食品管理制度。商场、超市应当设立临近保质期食品专区，其他食品生产经营者应当将临近保质期的食品（)。
A.集中存放
B.集中陈列
C.集中出售
D.作出醒目提示
第5题
《广西食品安全条例》规定，食品生产经营者应当建立（)。商场、超市应当设立临近保质期食品专区,其他食品生产经营者应当将临近保质期的食品集中存放、陈列、出售,并作出醒目提示。
A.临近保质期食品管理制度
B.食品安全管理制度
C.网络食品经营监管制度
D.特殊食品销售监管制度
第7题
食品区域要保证（)。
A.商品不落实先进先出，保证食品保质期过期
B.各陈列货架顶部禁止存放单个商品，应直接存放箱体式商品
C.商品表面有灰尘，尤其是各柜组高周转商品
D.陈列货架最底部有商品遗留
第11题
关于食品安全方面正确的有哪些（）
A.严禁使用不合格原料
B.若食品已超过保质期，必须立即丢弃
C.操作和存放生食的区域应与熟食的区域分开，防止交叉感染
D.禁止销售变质产品
E.工作区内，员工不得佩戴手表、戒指等任何饰物
