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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-16
[判断题]
天然食用色素因吸混性强,应贮存在干燥、阴凉处()
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西点考试中,食用人工合成色素因()强,应储存在干燥、阴凉处。
A.吸湿性
B.吸热性
C.氧化性
D.乳化性
A.食用合成色素也称苯胺色素
B.食用天然色素较安全,但难于调色
C.食用合成色素系以煤焦油勾原料制得
D.食用合成色素较难溶于水
E.食用合成色素着色力强
A.食用色素是一类能使食品着色的染料
B.天然色素的稳定性差、色泽鲜艳
C.合成色素稳定性好、着色力强
D.苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素
A.食用性天然色素、食用性人工色素
B. 食用人工色素、食用性合成色素
C. 食用性合成色素、食用性简单色素
D. 食用性合成色素、食用性天然色素
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