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提问人:网友TT2021
发布时间:2022-05-20
[判断题]
平刀直片是指刀身与墩面平行,刀刃中部从原料的右侧入刀,一刀平片至左侧的刀法。()
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()是刀身放平使刀与砧板呈平等,片时要一刀到底的一种刀法.
A.推片
B.平片
C.拉片
D.抖
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