题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友winsan 发布时间:2022-01-07 [主观题] 盐析过程中,蛋白质水化膜被破坏,导致疏水区暴露,增加了蛋白质分子间的作用力,有利于聚集沉淀。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案