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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-08-02

[单选题]

（）营养丰富，蛋白质含量为17.9%，脂肪含量为19.9%，胆固醇含量为70mg/100g。中医认为有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒等功效，特别适合在冬季进补。

A.鱼肉

B.鸭肉

C.鹅肉

D.猪肉

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ABCD

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更多“（）营养丰富，蛋白质含量为17.9%，脂肪含量为19.9%，胆固醇含量为70mg/100g。中医认为有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒等功效，特别适合在冬季进补。”相关的问题

第1题

鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为()。

A.12.7%~12.8%

B.9%~11.I%

C.11.7%~17.7%

D.10.9%~11.1%

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第2题

豆类的营养特点包括（)。（A)蛋白质含量较高（B)脂肪含量中等（C)碳水化合物多为不消化成分（D)丰富

豆类的营养特点包括()。

(A)蛋白质含量较高

(B)脂肪含量中等

(C)碳水化合物多为不消化成分

(D)丰富的B族维生素

(E)膳食纤维丰富

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第3题

人乳营养较牛乳丰富，是因为人乳的蛋白质、脂肪、糖的含量均较高。（)

人乳营养较牛乳丰富，是因为人乳的蛋白质、脂肪、糖的含量均较高。()

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第4题

谷类食物营养特点有（）

A.碳水化合物丰富，且主要是淀粉

B.蛋白质含量丰富

C.脂肪含量不高

D.含有丰富的维生素C

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第5题

与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。A 蛋白质含量较高B 脂肪含量较高C 淀粉含量较高D

与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。

A 蛋白质含量较高

B 脂肪含量较高

C 淀粉含量较高

D 支链淀粉为主

E 直链淀粉为主

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第6题

荞麦其貌不扬，但是营养丰富，其蛋白质含量在7.8%~10.8%，其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高;脂

肪含量为1.5%~3.1%，其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。()

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第7题

荤清汤所用原料为蛋白质、核酸及有机酸丰富、脂肪含量（）的动物原料。

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第8题

下列属于鱼类营养特点的是

A.鱼肉中含有丰富的碳水化合物

B.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

C.无机盐、维生素含量较低

D.含有丰富的完全蛋白质

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第9题

豆类的营养特点不包括（)。A、蛋白质含量较高B、丰富的B族维生素C、碳水化合物多为不消化成分D、脂肪

豆类的营养特点不包括()。

A、蛋白质含量较高

B、丰富的B族维生素

C、碳水化合物多为不消化成分

D、脂肪含量中等

E、少量的膳食纤维

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第10题

下面不属于大豆营养特性的是()

A.脂肪含量高达17-20%

B.碳水化合物含量高

C.磷主要为植酸磷

D.蛋白质含量为32-40%

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第11题

腹泻病人饮食宜避免（)。

A.蛋白质含量丰富食品

B.维生素含量丰富食品

C.脂肪含量丰富食品

D.碳水化合物

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