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提问人：网友lj_jia_jia 发布时间：2022-01-07
[单选题]

亚硫酸盐主要用于（）

A.畜肉类漂白

B.与亚硝酸盐功能一样

C.鱼肉抗菌

D.酒类保鲜

E.抗氧化

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匿名网友[125.***.***.169]选择了 E
1天前
匿名网友[225.***.***.148]选择了 E
1天前
匿名网友[153.***.***.202]选择了 A
1天前
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1天前
匿名网友[136.***.***.186]选择了 B
1天前
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1天前
匿名网友[123.***.***.225]选择了 E
1天前
匿名网友[6.***.***.42]选择了 E
1天前
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第1题
亚硝酸盐－硫代硫酸钠疗法用于下列哪种中毒()。

A、氰化物中毒

B、金属中毒

C、亚硝酸盐中毒

D、有机磷农药中毒

E、急性一氧化碳中毒

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第2题
用于亚硝酸盐中毒治疗()

用于铅中毒治疗()

砷、汞中毒的治疗()

A. 阿托品

B. 二巯丙醇

C. 亚甲蓝

D. 依地酸钙钠

E. 亚硝酸盐－硫代硫酸钠

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第3题
TBHQ是（）。

A、着色剂

B、抗氧化剂

C、甜味剂

D、和PG一样

E、漂白剂

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第4题
阿斯巴甜是（）

A、营养型甜味剂

B、木糖醇

C、苯丙酮尿症患者可以食用

D、山梨糖醇

E、天门冬酰苯丙氨酸甲酯

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第5题
日晒盐是以（ ）为原料，通过滩晒方法获得，占食盐总产量的15%。

A、海湖水

B、湖水

C、海水

D、地下卤水

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第6题
低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）

A、135摄氏度，保持60分钟

B、85摄氏度，保持30分钟

C、62摄氏度，保持30分钟

D、煮沸，15分钟

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第7题
鲜蛋应在（）条件下储藏。

A、1～5℃

B、4～10℃

C、相对湿度87%～97%

D、相对湿度80%～90%

E、10～15℃

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第8题
造成食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取 （） 措施。

A、立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告

B、将病人送到医院就没事了

C、将造成食物中毒或者或可能导致食物中毒的食品及其原料全部抛弃

D、卫生行政部门进行调查时觉得没必要

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第9题
绪论为本课程导论，不计入章节测试成绩。
点击查看答案
第10题
下列属于“2型糖尿病胰岛特征性病变”的是：（ ）

A、β 细胞周围多量的中性粒细胞浸润

B、胰岛淀粉样变性

C、β 细胞周围多量的淋巴细胞浸润

D、α 细胞凋亡

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