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提问人：网友jxpx3000 发布时间：2022-01-07
[单选题]

食品加工中最常用的水源是（）

A.井水

B. 海水

C. 泉水

D. 城市公共用水

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第1题
无土栽培生产中最常用的水源为（）。

A.河水

B.井水

C.自来水

D.雨水

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第2题
食品加工用水最常用的水源是 ，该水源监测应每年 次。
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第3题
井水是农村常用的消防水源之一，其缺点是（）

A.水质好

B.便于停靠取水

C.水量较少

D.取水时水位变化较小

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第4题
在食品加工中，降低（）来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用的方法

A.盐的用量

B.pH值

C.水的含量

D.储藏温度

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第5题
关于诺如病毒的流行特征，说法错误的是()
关于诺如病毒的流行特征，说法错误的是（)

A.具有明显的季节性

B.经水传播可由桶装水、市政供水、井水等其他饮用水源被污染所

C.牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起暴发的常见食品

D.抗体有明显的保护作用，可长期免疫

E.食源性传播是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播

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第6题
速冻食品加工过程中最重要的环节是（）。
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第7题
各种水源浑浊度各不同，下列浑浊度最高的是：

A.地表水

B.浅井水

C.深井水

D.泉水

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第8题
苗圃灌溉使用的水源中，属于地面水源的是（）。

A.河流

B.湖泊

C.井水

D.泉水

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第9题
某县城欲选择集中式供水水源，最安全的水源是

A.河水

B.池塘水

C.水库水

D.浅井水

E.深井水

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第10题
下列水源中，最不宜作为规模化畜牧场水源的是（）。

A.井水

B. 泉水

C. 降雨

D. 湖水

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