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提问人:网友15***596
发布时间:2022-01-07
[单选题]
常见的12度啤酒指()的浓度为12%。
A.酒精
B.原麦汁
C.二氧化碳
D.氨基酸
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A.酒精
B.原麦汁
C.二氧化碳
D.氨基酸
根据麦汁浓度、酒精含量(质量分数)不同,()为中浓度啤酒。
A.5~6度
B.7~8度
C.11~12度
D.14~20度
根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以计算出啤酒的原麦汁浓度,也就是人们通常说的啤酒度数。
不成熟的啤酒有馊饭味,其主要反映在啤酒的()含量超过了其味域值。
A.原麦汁浓度
B.酒精
C.双乙酰
D.二氧化碳
后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
A.二氧化碳
B.双乙酰
C.原麦汁浓度
D.酒精
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