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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-24
[单选题]

蜜黑糖珍珠:电饭锅内加入__克黑糖粉,加入煮好的珍珠,搅拌至黑糖融化后计时__分钟,期间持续搅拌,计时结束调至保温档盖上锅盖再次计时__分钟。在珍珠专用锅中,调至保温档使用保质期__小时()

A.350、5、5、6

B.350、10、10、6

C.250、5、5、4

D.350、5、5、4

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1天前
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1天前
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第1题
黑糖珍珠煮制注意事项错误的是()

A.珍珠无须解冻

B.煮制时间是3分钟

C.煮制过程需要搅拌

D.一份黑糖珍珠只放30g黑糖粉

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第2题
煮制黑糖珍珠时,需要中火煮多长时间()

A.35分钟

B.30分钟

C.25分钟

D.20分钟

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第3题
煮玉米时,往电饭锅内加入冷水,煮制()

A、10分钟

B、15分钟

C、20分钟

D、30分钟

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第4题
以下关于黑糖波波圣代(大)说法错误的是()

A.黑糖波波圣代杯底需要放入2勺黑糖珍珠

B.黑糖波波圣代杯顶需要放入2勺黑糖珍珠

C.黑糖波波圣代大杯需要打入180克原味冰淇淋

D.黑糖波波圣代大杯用奶昔杯装

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第5题
煮西米步骤:取电饭锅加入__毫升热水调至加热档煮至沸腾,称取__克西米,缓慢倒入沸水中,搅拌15圈,开锅后盖上锅盖加热档计时__分钟,计时结束后调至保温档焖__分钟,再次计时结束后滤出备用()

A.3000、200、15、5

B.3000、200、15、15

C.3500、200、15、5

D.3500、200、15、10

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第6题
黑糖珍珠隔水水温不低于80度()
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第7题
熔岩黑糖鲜乳需要加玛奇朵后撒黑糖粉1g,用喷火枪烤()
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第8题
黑糖魔芋粉圆开封后需进行冷藏()
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第9题
黑糖风味粉圆是下午18时解冻完成到打烊时废弃()
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第10题
煮珍珠时不用等水开,直接加入冷水中煮()
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第11题
以下关于分色管理说法正确的是()

A.洗手台应摆放白色毛巾

B.拆干货类/腌料的剪刀应该使用蓝色

C.拆封上校鸡块的剪刀应该使用蓝色

D.前台黑糖奶茶粉拆袋应使用蓝色剪刀

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