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提问人:网友jeffzhou71 发布时间:2022-01-07
[单选题]

一种冷冻鱼在-30 ℃的实用贮藏期约是200天,在-20 ℃的实用贮藏期约是100天。如果该种食品在-20 ℃贮藏了50天后,又放置到-30 ℃下贮藏,其贮藏期是()天。

A.50

B.200

C.100

D.150

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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题

A、干制

B、冷藏

C、冻藏

D、不能确定

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第2题

A. 食用的鱼不新鲜,含有一定数量组织胺

B. 鱼体中产生了组织胺

C. 在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺

D. 鱼体被副溶血性孤菌污染

E. 鱼被农药污染

F . 鱼被致敏植物混合污染

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第4题
为了保证冰鲜鱼的质量,冰藏保鲜应注意哪些事项?
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第5题

简述水产品低温保鲜的方法有哪些,并解释其定义。

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第6题
水产冷冻食品应具有哪些特征?
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第7题

简述水产品快速深温冻结的含义?

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第8题

简述生鲜水产冷冻食品的基本生产工艺及其操作要点?

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第9题

【名词解释】冷却保鲜

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第10题

什么是镀冰衣?镀冰衣的目的是什么?

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