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提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-03-06
[单选题]
关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表述不准确的是（）
A.烹调技法是指烹制工艺的一般方法.而烹调法则是烹制工艺的个别方法。
B.在同一烹调技法内.可以根据工艺的差别划分出子烹调技法，而烹调法则没有这种划分方法。
C.烹调技法是指烹制方法的工艺类型.而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法。
D.烹调技法以传热介质为基础分类.而烹调法以工艺特点为基础分类
参考答案
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B、在同一烹调技法内.可以根据工艺的差别划分出子烹调技法，而烹调法则没有这种划分方法。
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