在西餐服务中，客人享用牡蛎时使用（）餐具。

A、2件

B、3件

C、4件

D、5件

A.客人依据菜单订餐

B.注重质量标准

C.客人享用高档白酒

D.时间性强

A.在西餐中，吃不同的食物，使用的刀叉也不同。

B.汤勺和甜品勺可以混合使用。

C.西餐中不同的酒需要搭配不同的酒杯。

D.西餐餐具摆放原则时：固体在左，液体在右。

在服务过程中要随时注意收去客人桌上的不再使用的空餐具。()

A.客人看菜单时

B. 客人看展台时

C. 客人喝酒水时

D. 吃面包时

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。

A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧

B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧

C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放

D.规格一样的餐具摆在一起

A.西餐餐具的使用

B.西餐用餐礼仪

C.致祝酒辞

D.座次安排

E.西餐饮酒礼仪