每餐前使用专用抹布消毒桌面，应用（）的顺序进行擦拭。

A、至少用3块抹布

B、抹布一抹到底

C、保持抹布清洁

D、抹布湿润

冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行()。

A 空气消毒和操作台的清洗

B 空气和操作台的消毒

C 空气和操作台的清洗消毒

餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。()

保育员在进行餐前指导前应为每位值日生准备2块抹布。()

A.空气消毒和操作台的清洗

B.空气和操作台的消毒

C.空气和操作台的清洗消毒

D.地板消毒

A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟

B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。

C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干

D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

餐饮具进行消毒后，应使用抹布、餐巾擦干。()