题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友肖和成
发布时间:2023-03-02
[单选题]
下列罐头食品属于完全对流型传热的是()。
A.苹果汁
B.桃罐头
C.糖水梨
D.午餐肉
参考答案
A.苹果汁
B.桃罐头
C.糖水梨
D.午餐肉
A.食品的浓度
B.罐头容器的大小与形状
C.对流型传热罐头食品的初温
D.对一些粘稠或半固体的食品采用旋转杀菌
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