题目内容
（请给出正确答案）
A.煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B.红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C.洗碗机消毒，水温70℃，40秒以上
D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡1分钟
参考答案
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A.煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B.红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C.洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B.红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C.洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A、煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B、红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C、洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
D、含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A．煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B．红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C．洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
D．含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上
B.采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上
C.采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上
D.采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上
C.洗碗机消毒消毒温度、时间等应严格按照说明书操作
D.使用含氯消毒剂，浓度应含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入热水中5分钟以上
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
B.红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
C.洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
D.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
A.温度100℃以上，保持5分钟以上
B.温度100℃以上，保持10分钟以上
C.温度120℃以上，保持10分钟以上
D.温度120℃以上，保持5分钟以上
A.煮沸消毒，温度 100℃， 10 分钟以上
B.红外线消毒，温度 120℃以上， 10 分钟以上
C.洗碗机消毒，水温 85℃，40秒以上
D.含氯消毒剂消毒， 在有效氯浓度 250mg/L以上的消毒液中浸泡 3 分钟
A．煮沸消毒，温度100度以上，15分钟以上
B．洗碗机消毒，水温85以上，40秒以上
C．红外线高温消毒，温度120度以上，10分钟以上
D．含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250ppm以上的消毒液中浸泡3分钟
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