种子罐接种时需要降低发酵罐的罐压

种子罐或发酵罐之间移种常用的方式是（）

A. 微孔接种

B. 火圈接种

C. 压差接种

D. 接种环接种

种子罐酵母形态应均匀、色泽洁白、手感细腻、死亡率小于8%。

发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（）

A. 空消

B. 连消

C. 实消

D. 空气除菌

种龄是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间

发酵罐的放大设计应该以“发酵单位相似”为原则。

简述发酵罐实罐灭菌采用的“三路进汽”原理和实罐灭菌的进、排汽原则。

青霉素的发酵生产采用的是二级种子，三级发酵

菌种稳定性的检查频率

A、一年一次

B、一年两次

C、不一定

D、有移种就做

杂菌检查频率

A、一年一次

B、一年两次

C、不一定

D、有移种就做