题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友havall
发布时间:2022-01-06
[主观题]
实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种:()、()、()、()。
简答题官方参考答案
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A.红茶菌的整个制作过程中发酵装置要进行严格密封
B.随着发酵的进行,发酵液的pH下降会抑制菌种的生长
C.初期温度和pH的控制有利于提高菌体内酶促反应速率
D.装液量为40%左右可防止发酵过程中发酵液从发酵装置中溢出
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