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更多“门店所有食材储存要求，开封后密封（双折口食品夹或密封盒）、生熟食分开（烤好的面包和醒发面团等）、冷藏冷冻常温等储存空间正确。冷藏，冷冻库货物储存应避免将食材储存在风机附近，避免除霜产生的冷凝水打湿包装…”相关的问题
A.应按照《食材解冻流程》解冻食材，合理备货，不得出现食材复冻
B.食品按照储存条件进行储存，肉类、蛋类、水产、豆制品及员工餐熟食应及时冷藏储存
C.所有入库产品应符合产品验收标准
A.器具干净无破损，无积垢发霉等情况
B.原料分装食材，确认有张贴品名标签
C.台面干净整洁，包材、食材备货充足
D.所有食材密封储存在正确环境，品质符合使用要求且无过期
A.原料、包装材料到货后，立即按相应的储存条件储存，摆放整齐，并分类存放
B.化学品需独立存放，离食材区距离至少1米
C.冷藏冷冻储存的原料使用完需马上放置回相应的冰箱，高峰期常温放置时间不得超过20分钟
D.原料、包装材料遵循先进先出原则，每天下班前进行盘点，先过期的物料存放在容易拿取的位置
A.原料、包装材料到货后，立即按相应的储存条件储存，摆放整齐，并分类存放
B.化学品需独立存放，离食材区距离至少1米
C.冷藏冷冻储存的原料使用完需马上放置回相应的冰箱，高峰期常温放置时间不得超过30分钟
D.原料、包装材料遵循先进先出原则，每天下班前进行盘点，先过期的物料存放在容易拿取的位置
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