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提问人：网友alan_31 发布时间：2022-01-07
[单选题]

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。

A.主人，顺时针

B.主宾，顺时针

C.主人，逆时针

D.主宾，逆时针

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匿名网友[152.***.***.35]选择了 C
1天前
匿名网友[6.***.***.223]选择了 A
1天前
匿名网友[174.***.***.183]选择了 B
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匿名网友[18.***.***.147]选择了 A
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匿名网友[253.***.***.14]选择了 A
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匿名网友[253.***.***.94]选择了 A
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匿名网友[244.***.***.96]选择了 D
1天前
匿名网友[231.***.***.169]选择了 C
1天前
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第1题
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。

A.客人右后侧

B.客人左后侧

C.右侧

D.左侧

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第2题
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

A.下半部

B.下部

C.中部

D.上部

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第3题
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

A.相接触

B.相距2CM

C.相距5CM

D.相距越远越好

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第4题
进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）

A.朝向窗户

B.朝向客人

C.朝向餐厅服务员

D.朝向斟酒者自己

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第5题
餐厅服务员为客人斟酒服务时，可同时为左右两位客人斟酒。（)
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第6题
值台服务员在为客人进行茶水服务时，只需按餐厅现有的的茶叶品种进行，无需征求客人意见。（)
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第7题
餐厅服务员为客人斟酒时，为表示尊重和礼貌，应按先主后宾的次序进行。（)
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第8题
餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（)？

A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

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第9题
餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）

A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

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