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提问人：网友icewise 发布时间：2022-01-07
[单选题]

五粮液酒是（）大曲酒的典型代表。

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.兼香型

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第1题
中国白酒浓香型的代表（）

A. 贵州茅台

B. 陕西凤酒

C. 山西汾酒

D. 五粮液

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第2题
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

A. 泥窖发酵

B. 清蒸混楂

C. 续糟配料

D. 混蒸混楂

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第3题
按酒的香型可划分为：1.酱香型，茅台酒就属此类酒的典型代表;2.浓香型，泸州特曲、五粮液酒属此类之代表;3.清香型，山西汾酒是这类香型的代表;4.米香型，桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒;5()，不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒.如董酒等。

A、花香型

B、无香型

C、其他香型

D、芳香型

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第4题
国内专家对五粮液酒的评价是什么？
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第5题
我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。
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第6题
（ ）年剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏，这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒，并宣布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒。

A、2001

B、2002

C、2003

D、2004

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第7题
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的（ ）等名称。

A、烧酒

B、高梁酒

C、米酒

D、红酒

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第8题
1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。 下列表述正确的是（ ）。

A、酱香型白酒

B、浓香型白酒

C、清香型白酒

D、米香型白酒

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第9题
优质白酒必须有适当的贮存期。（ ）
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