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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-24

[判断题]

牛奶中含有人体所必需的氨基酸，可称为全蛋白和最佳蛋白质，是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品（）

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第1题

蚕丝是蛋白质纤维，蚕丝中含有()以上动物蛋白以及人体必需的18种氨基酸。

A.97%

B.90%

C.93%

D.99%

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第2题

有关母乳的营养成分的特点，正确的是

A.母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多

B.母乳含必需氨基酸比例适宜

C.母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

D.母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主

E.母乳中含有较多的免疫因子

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第3题

有关母乳的营养成分的特点，正确的是()

A.母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多

B.母乳含必须氨基酸比例适宜

C.母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

D.母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主

E.母乳中含有较多的免疫因子

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第4题

组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中（)为人体所必需。

A.9种

B.8种

C.7种

D.6种

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第5题

牛奶中的蛋白质为完全蛋白质，含人体所需要的（）种必需氨基酸，是最好的营养补品。

A.7

B.8

C.9

D.10

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第6题

关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误A.人体不必需的氨基酸B.合成人体蛋白质所必需C.人体内可以合

关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误

A.人体不必需的氨基酸

B.合成人体蛋白质所必需

C.人体内可以合成

D.不依赖于食物供给

E.食物中含有一定量

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第7题

（）是植物性食物中含有的一些不能为人体消化酶所分解的物质。它们不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的。

A.矿物质

B.膳食纤维

C.碳水化合物

D.胶原蛋白

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第8题

下列广告中，表述正确的是

A.本蛋白粉中含有人体生长发育所必需的26种氨基酸

B.本营养品富含多种无机盐离子，长期食用有助于降低血压

C.本矿泉水pH值略大于7，更接近人体内的酸碱环境

D.本食用油富含有益健康的饱和脂肪酸，常温下不易凝结

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第9题

肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为A、芳香族氨基酸B、非必需氨基酸C、

肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

A、芳香族氨基酸

B、非必需氨基酸

C、支链氨基酸

D、短链氨基酸

E、长链氨基酸

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第10题

每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。（)

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第11题

蚕蛹蛋白中含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占总氨基酸含量的（）

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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