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提问人：网友tq9269 发布时间：2022-01-07

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芝士也称为奶酪、干酪。

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第1题

奶酪也会引起“乳糖不耐症”。

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第2题

服用单胺氧化酶抑制剂的人仍可以多吃奶酪。

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第3题

干酪仅适合特殊人群。

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第4题

干酪发酵剂可分为与两大类。

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第5题

干酪保留了牛奶中营养价值极高的精华，被誉为乳制品中的“黄金”。

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第6题

干酪发酵剂中细菌发酵剂的目的在于和。

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第7题

不同种、属酵母菌的细胞壁成分差异很大，且各种酵母菌都含有甘露聚糖。

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第8题

皱胃酶代用酶中，如胃蛋白酶，如无花果蛋白分解酶、木瓜蛋白分解酶、凤梨酶等。

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第9题

酵母菌细胞直径一般约为细菌的10倍。

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第10题

酵母菌细胞膜的成分包括蛋白质、甾醇和糖类。

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