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提问人：网友lineage050 发布时间：2022-01-07
[单选题]

在清洗鱼时，要尽量清洗哪些地方才能避免中毒事件发生？

A.鱼鳃和鱼鳞

B.鱼鳃和内脏

C.鱼鳞和内脏

D.鱼泡和鱼鳃

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1天前
匿名网友[246.***.***.204]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“在清洗鱼时，要尽量清洗哪些地方才能避免中毒事件发生？”相关的问题
第1题
鱼处理的步骤包括（)

A.刮鱼鳞

B.去内脏

C.除鱼鳃

D.剪鱼鳍

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第2题
鱼发生腐败变质的特征为______。A 鱼鳞脱落B 眼球下陷C 鱼鳃呈暗褐色D 有臭味E 腹部膨胀

鱼发生腐败变质的特征为______。

A 鱼鳞脱落

B 眼球下陷

C 鱼鳃呈暗褐色

D 有臭味

E 腹部膨胀

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第3题
鱼类靠什么来平衡身体（）

A.鱼瞟

B. 鱼鳃

C. 鱼鳞

D. 鱼尾

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第4题
鉴别鱼是否新鲜，方法是鱼眼饱满突出，鱼鳃呈鲜红色，鱼鳞整齐无脱落（）
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第5题
取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。

A.鱼嘴部

B. 鱼鳃部

C. 鱼背部

D. 鱼腹部

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第6题
变质鱼的表现为（)。A．眼睛突出B．鱼鳞完整C．鱼鳃鲜红D．无异味E．指压有指印

变质鱼的表现为()。

A．眼睛突出

B．鱼鳞完整

C．鱼鳃鲜红

D．无异味

E．指压有指印

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第7题
鉴别鱼是否新鲜，方法是鱼眼饱满突出，鱼鳃呈鲜红色，鱼鳞整齐无脱落。（)
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第8题
关于变质鱼描述正确的是_____。

A.眼睛发红

B.鱼鳃呈鲜红色或樱红色

C.鱼鳞易脱落

D.肌纤维不清晰

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第9题
到水产品市场买鱼时，判断鱼是否新鲜，要看鱼鳃的颜色，新鲜鱼鳃的颜色应是（）

A.灰白色

B.鲜红色

C.暗红色

D.白色

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第10题
鱼头处理过程中一定要把（）清洗干净，因为此部位很容易受到细菌的感染并且很容易积累毒素。

A.鱼眼

B.鱼嘴

C.鱼鳃

D.鱼肉

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