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提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-01
[判断题]

地中海膳食是橄榄油，含有较多的单不饱和脂肪酸，油酸，对心血管的健康有益（）

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第1题
地中海膳食结构特点是：

A.富含植物性食物

B.摄入复合碳水化合物较多

C.食用油是橄榄油

D.水果蔬菜摄入较少

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第2题
关于脂类食物来源说法正确的是 （）

A.膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织 、 肉类以及植物的种子

B.亚油酸普遍存在于植物油中

C.？ - 亚麻酸在豆油中含量较多

D.畜禽等 动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多

E.植物油主要含不饱和脂肪酸

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第3题
关于橄榄油，以下说法错误的是()。

A.橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸

B.橄榄油更适合做凉拌菜

C.橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用

D.橄榄油不宜用于高温煎炸食品

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第4题
脂肪的食物来源
单不饱和脂肪是指含有1个双键碳的脂肪。单不饱和脂肪的食物来源不包括下列()。

A、橄榄油

B、菜籽油

C、花生油

D、亚麻油

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第5题
单不饱和脂肪是指含有1个双键碳的脂肪。单不饱和脂肪的食物来源不包括下列()。
单不饱和脂肪是指含有1个双键碳的脂肪。单不饱和脂肪的食物来源不包括下列（)。

A、橄榄油

B、菜籽油

C、花生油

D、亚麻油

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第6题
什么是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸？棕榈油、亚麻油、山茶油、橄榄油、玉米胚芽油、深海鱼油、猪油中含量较多的脂肪酸分别属于哪一类？

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第7题
地中海膳食结构，主要的食用油是橄榄油。
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第8题
生活在环地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等南欧各国的居民，生活水平与北欧地区大致相同，而该地区
居民心血管生活在环地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等南欧各国的居民，生活水平与北欧地区大致相同，而该地区居民心血管疾病、糖尿病以及结肠癌等富贵病的发病率远远低于其他欧美国家，是世界长寿地区之一。经过调查分析，科学家认为合理的饮食结构是地中海地区居民长寿的主要原因。“地中海饮食”是以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆米和橄榄油为主的饮食风格，这种饮食结构隐含了健康之道，比如：高纤维素、高维生素、低脂、低热量。 （）从“平衡膳食宝塔”层面分析，“地中海饮食”的结构种类中：“塔基”是____________；“塔尖”是________

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第9题
牛奶中的脂防含有较多的（)。

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂防酸

C、胆固醇

D、脑磷脂

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第10题
属于地中海膳食结构特点的是（)。（A)膳食富含植物性食物（B)食物的加工程度低（C)橄榄油是主要的

属于地中海膳食结构特点的是()。

(A)膳食富含植物性食物

(B)食物的加工程度低

(C)橄榄油是主要的食用油

(D)每天食用少量适量奶酪和酸奶

(E)每月食用几次红肉

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第11题
下列关于地中海膳食结构特点描述正确的是（)。A膳食以动物性食物为主B主要食用油是橄榄油C饱和

下列关于地中海膳食结构特点描述正确的是()。

A膳食以动物性食物为主

B主要食用油是橄榄油

C饱和脂肪酸含量低

D食物加工程度低

E以该膳食为主的人群心血管疾病发病率低

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