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提问人:网友passsa 发布时间:2022-01-06
[主观题]

食品添加剂允许使用的钙化合物中,钙含量最高的是A、葡萄糖酸钙B、柠檬酸钙C、碳酸钙D、磷酸氢钙E、乳

食品添加剂允许使用的钙化合物中,钙含量最高的是

A、葡萄糖酸钙

B、柠檬酸钙

C、碳酸钙

D、磷酸氢钙

E、乳酸钙

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第1题
以下说法中错误的是()

A.鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜

B.生鲜肉、冷却肉和冻肉都不得使用食品添加剂

C.丙酸钙作为防腐剂不能用于面包和糕点的制作,因为它对酵母菌有害

D.特殊膳食用食品中通常会添加一种或多种营养强化剂

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第2题
食品安全标准中规定禁止使用食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质危害身体健康。

A.致病性微生物、钙铁锌金属元素、农药残留、生物毒素

B.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素

C.钙铁锌金属元素、兽药残留、垃圾分解物、生物毒素

D.钙铁锌金属元素、农药残留、兽药残留、重金属元素

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第3题
养殖业中需要使用各种饲料添加剂,如增加蛋白质含量可使用鱼粉、虾粉,给动物补钙需要使用钙粉或贝壳粉,网购途径很多。()
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第4题
食品添加剂带入原则有()。

A.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量一般为允许的最大使用量

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂含量不应超过由配料带入的水平

D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平

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第5题
下列情况中食品添加剂不可以通过食品配料带入食品中的是()。

A.根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),食品配料中允许使用的食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D.由配料带入食品中的该添加剂的含量可高于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平

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第6题
在下列哪些情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()

A.根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平

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第7题
下列哪项情況符合食品添加剂带入原则()。

A.根据GB2760标准以及増补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量:

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D.山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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第8题
下列哪项情况符合食品添加剂带入原则()

A.根据GBB760标准以及增补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂;

B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;

C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;

D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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第9题
一般情况下食品用塑料制品所使用的添加剂应选用

A.钡盐

B.铅盐

C.钙盐

D.砷盐

E.锌盐

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第10题
GB2760-2014 第3.4.1条款规定:下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()

A.食品配料中允许使用该食品添加剂

B.食品配料中该添加剂的用量不超过允许的最大使用量

C.非正常生产工艺条件下使用这些配料,但食品中该添加剂的含量不超过由配料带入的水平

D.为了使终产品达到抗氧化、延长货架期的作用,在其食品配料中添加某抗氧化剂

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