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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-05
[单选题]

第二法大肠菌群平板计数法测定时，选取菌落数在（）之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落（如菌落直径较典型菌落小）

A.10CFU-150CFU

B.15CFU-150CFU

C.30CFU-300CFU

D.10CFU-100CFU

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匿名网友[191.***.***.136]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
【填空题】用标准平板计数法测定食品中的大肠菌群，应选取菌落数在 CFU至 CFU之间的平板作为测定的标准。在计数平板中选择菌落，接种至 培养基中做验证试验。
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第2题
GB 4789.3-2016大肠菌群计数第二法进行大肠菌群计数选择的平板菌落数不应为（）

A.25 CFU

B.175 CFU

C.35 CFU

D.100 CFU

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第3题
GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在（）℃培养（）h。在观察平板菌落数时，典型菌落为（）色，菌落周围
有（）

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第4题
【单选题】大肠菌群平板计数法，在计数平板上出现的大肠菌群典型菌落和可疑菌落，再对其中10个（）菌落进行验证试验。

A.典型

B.典型和可疑

C.可疑

D.随机

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第5题
大肠菌群的计数方法有MPN法和平板菌落计数法，分别适用于大肠菌群含量较低的食品和含量较高的食品中的计数。
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第6题
平板倾注计数法不适用于（）

A.瓶装水菌落总数检测

B.瓶装水霉菌酵母菌检测

C.瓶装水大肠菌群检测

D.瓶装水铜绿假单胞菌检测

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第7题
平板计数法的原理则是利用大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色菌落，带有或不带有沉淀环的菌落。()适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对，错)。
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第8题
大肠菌群平板计数法报告计算，例如10-3样品稀释液1mL，在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落，挑取其中10个接种BGLB肉汤管，证实有5个阳性管，则该样品的大肠菌群数为:（）

A.5.0×106CFU/g（CFU/mL）

B.5.0×105CFU/g（CFU/mL）

C.1.0×104CFU/g（CFU/mL）

D.5.0×104CFU/g（CFU/mL）

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第9题
关于平板倾注计数法平板培养错误的是（）

A.将平板倒置于培养箱中，根据不同的检测项目，选择合适的培养时间和温度进行培养

B.若同一样品的两个平行平板上都无菌落生长，则每个平板皆记录为“0CFU”，以“0CFU/mL”报告

C.若同一样品的两个平行平板有任一平板出现菌落生长的情况，则对每个平板的菌落数进行计数，以两个平板菌落数的平均数（四舍五入原则，取整数）报告

D.大肠菌群检测项目因需做菌落确证，故只计数，不做报告

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第10题
大肠菌群的国标法中，第二种方法是平板计数法，使用的培养基是？

A.月桂基硫酸钠胰蛋白胨培养基(LST)

B.煌绿乳糖胆盐发酵培养基(BGLB)

C.结晶紫中性红胆盐发酵培养基(VRBA)

D.马铃薯葡萄糖培养基(PDA)

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第11题
两个连续适宜稀释度均含适宜典型菌落数平板，其中一个平板无已证实的大肠菌群数，则相应的平板不作为计数平板（）
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