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提问人：网友wangluo666 发布时间：2022-01-07

[主观题]

What is the English equivalent for 开胃菜？

A、A. appetizer

B、B. dessert

C、C. beverage

D、D. à la carte

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第1题

开胃菜（名词解释题）

开胃菜

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第2题

西餐菜肴上菜的一般顺序为()。

A. 开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果

B. 开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果

C. 主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果

D. 色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

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第3题

西餐头盆-开胃菜的作用是:

A．减少进食量

B．辅菜作用

C．刺激食欲

D．都不是

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第4题

那一道菜序标志着西餐正餐的结束？

A、主菜

B、汤品

C、甜品

D、热饮

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第5题

开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。

A. 鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排

B. 巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱

C. 什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排

D. 苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛

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第6题

头盆不能叫开胃品或开胃菜。

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第7题

西餐便餐的菜序一般没有八道菜，通常由开胃菜、汤、主菜、甜品和咖啡组成。用餐也没有那么严谨，讲究便利和快捷。这句话对吗？

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第8题

【判断题】吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。

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第9题

啤酒属于（）类。

A. 酿造酒

B. 蒸馏酒

C. 浸制酒

D. 餐前开胃酒

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第10题

西餐正餐的第一道菜应该是哪一项？

A、饮料

B、汤品

C、开胃菜

D、主菜

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