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提问人：网友Dym112233 发布时间：2022-01-07
[主观题]

从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法？（)

A很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以粗粮并非越多越好

B摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多

C牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收

D植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好

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更多“从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法？（)”相关的问题
第1题
从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）

A.铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉

B.铁含量为4.8mg/100g的干海带

C.铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉

D.铁含量为2.9mg/100g的菠菜

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第2题
从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，下列最好的补铁食品是()。

A.铁含量为 2.5mg/100g 的鸡腿肉

B.铁含量为 4.8mg/100g 的干海带

C.铁含量为 3.8mg/100g 的全麦面粉

D.铁含量为 0.9mg/100g 的水发木耳

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第3题
影响营养素生物利用率的因素有()。

A.食品的消化率

B.食物中营养素的存在形式

C.食物中营养素与其他成分共存的状态

D.人体的需要状况与营养素的供应充足程度

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第4题
影响营养素生物利用率的因素主要包括以下哪几个方面

A.食品的消化率

B.食物中营养素的存在形式;

C.食物中营养素与其他食物成分共存的状态，是否有干扰或促进吸收的因素;

D.人体的需要状况与营养素的供应充足程度。

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第5题
影响营养素生物利用率的因素主要包括以下哪几个方面
A．食品的消化率B．食物中营养素的存在形式 ；C．食物中营养素与其他食物成分共存的状态，是否有干扰或促进吸收的因素；D．人体的需要状况与营养素的供应充足程度。

B．食物中营养素的存在形式

C．食物中营养素与其他食物成分共存的状态，是否有干扰或促进吸收的因素

D．人体的需要状况与营养素的供应充足程度

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第6题
人体中含有50多种元素，根据元素在人体内含量的多少，将元素分为常量元素和微量元素．当人体所需的
元素从食物人体中含有50多种元素，根据元素在人体内含量的多少，将元素分为常量元素和微量元素．当人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂加以补充，如补钙、补锌的保健药剂或加碘食盐等． （）碳酸钙可作为补钙剂，虽然它难溶于水．但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收．其反应的化学方程式是______．为了提高补钙效果，服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D，维生素D属于六大类营养素中的______．

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第7题
营养素的生物利用率是指食品中所含的营养素经过消化、___________和转化，能够在多大程度上真正
在人体代谢中被利用。

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第8题
某地建筑工人，近2个月主要的食物为精米捞饭、冬瓜汤、黄瓜汤，近日数十人先后出现下肢沉重无力，四肢末端蚁行感
，腓肠肌酸痛、痉挛，伴有消化不良、便秘，严重者下肢轻度水肿。分析其临床表现，并指出可能为哪种营养素缺乏病。从膳食的角度考虑，该病如何预防？该营养素的良好食物来源是什么？
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第9题
某建筑工人，近2个月主要的食物为精米捞饭、冬瓜汤、黄瓜汤，近日数十人先后出现下肢沉重无力，四肢末
端蚁行感，腓肠肌酸痛、痉挛，伴有消化不良、便秘，严重者下肢轻度水肿。分析其临床表现，并指出可能为哪种营养素缺乏病。从膳食的角度考虑，该病如何预防？该营养素的良好食物来源是什么？

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