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为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。
A.3/4;1/2;3/4
B.3/4;1/2;2/3
C.2/3;1/2;3/4
D.2/3;3/4;1/2
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- · 有3位网友选择 D,占比30%
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- · 有3位网友选择 C,占比30%
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A.3/4;1/2;3/4
B.3/4;1/2;2/3
C.2/3;1/2;3/4
D.2/3;3/4;1/2
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
A.斟酒时,站在客人右后侧,两脚呈“大丁字步”
B.见杯中酒只剩1/3时,应及时给客人填酒
C.红葡萄酒和香槟酒向客人试酒时,应斟倒1/5杯
D.在冰镇酒水时,可以对杯子进行降温处理,可将杯子冷藏或把杯子放入冰桶用餐巾将瓶身包住,商标朝内
E.葡萄酒开瓶时,应先快速晃动瓶身,动作要准确、敏捷和果断
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