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提问人：网友fengying2019
发布时间：2022-01-06
[主观题]
酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。（)
酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。()
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B.麦汁浓度
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中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么？以下说法正确的是： A、 洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵 B 、洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法 C、中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法 D、洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵
A、A、 洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵
B、B 、洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法
C、C、中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法
D、D、洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵
第9题
中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么？以下说法正确的是（)
A.洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵
B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法
C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法
D.洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵
第10题
中国白酒与西方洋酒在发酵特点上的主要区别有
A.洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵
B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法
C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法
D.洋酒采用液态发酵，而传统的中国酒是固态发酵
