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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-09
[判断题]

面粉中存在脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶，其中脂肪酶对烘焙食品的制作影响不大……………………………………………………………………………………（）

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更多“面粉中存在脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶，其中脂肪酶对烘焙食品的制作影响不大……………………………………………………………………………………（）”相关的问题
第1题
以下哪几种酶属于面粉中天然含有的酶（）

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.脂肪酶

D.葡萄糖氧化酶

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第2题
面酱是利用米曲霉分泌的（）,将面粉经蒸熟而糊化的大量淀粉分解为糊精、麦芽糖及葡萄糖

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.脂肪酶

D.纤维素酶

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第3题
下述消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.脱氧核糖核酸酶

D.糜蛋白酶

E.核糖核酸酶

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第4题
下面消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是A．脂肪酶B．淀粉酶C．脱氧核糖核酸酶D．糜蛋白酶E．

下面消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是

A．脂肪酶

B．淀粉酶

C．脱氧核糖核酸酶

D．糜蛋白酶

E．核糖核酸酶

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第5题
胰液中以不具活性的酶原形式存在的酶是A．胰蛋白酶和糜蛋白酶B．胰淀粉酶C．胰脂肪酶D．胆固醇酯酶

胰液中以不具活性的酶原形式存在的酶是

A．胰蛋白酶和糜蛋白酶

B．胰淀粉酶

C．胰脂肪酶

D．胆固醇酯酶

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第6题
下面消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是A、脂肪酶B、淀粉酶C、脱氧核糖酸酶D、糜蛋白酶E、核

下面消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是

A、脂肪酶

B、淀粉酶

C、脱氧核糖酸酶

D、糜蛋白酶

E、核糖核酸酶

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第7题
以下消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是

A、脂肪酶

B、淀粉酶

C、脱氧核糖核酸酶

D、糜蛋白酶

E、核糖核酸酶

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第8题
加酶洗衣粉去除汗渍、奶渍、血渍和油污的能力较强是因为其中含 ()

A.蛋白酶

B.脂肪酶

C.淀粉酶

D.蛋白酶、脂肪酶等多种酶

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第9题
以下消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是A．脱氧核糖核酸酶B．核糖核酸酶C．糜蛋白酶D．脂肪

以下消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是

A．脱氧核糖核酸酶

B．核糖核酸酶

C．糜蛋白酶

D．脂肪酶

E．淀粉酶

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第10题
胰液中以无活性形式存在的酶是( )

A.胰蛋白酶

B.胰脂肪酶

C.胰淀粉酶

D.磷脂酶

E.辅脂酶

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