题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友opopo20005
发布时间:2022-01-06
[主观题]
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求,除浊度指标要求不同外,在香气和口味上表现为:淡色啤酒要求()、口味();浓色啤酒要求()、口味()。
简答题官方参考答案
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优级淡色啤酒浊度要求不高于()。
A.0.5EBC
B.0.9EBC
C.1.2EBC
D.1.5EBC
A.清亮透明,允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物(非外来异物)
B.泡沫洁白细腻,持久挂杯
C.色泽金黄
D.有明显的酒花香气,口味纯正,爽口
E.酒体协调,柔和,无异香、异味
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