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提问人：网友tangmanyun2019
发布时间：2022-06-16
[判断题]
用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。（)
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第7题
泡茶的基本程序有哪些（）
A．温具：用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要
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B．投茶：按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶
C．冲泡：置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中
D．出汤：冲泡好的茶应先倒进公道杯里，然后再从公道杯倒进客人的茶杯（品茗杯）中
E．奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方
F．品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味
第8题
茶道六君子及其作用是（）
A．茶挟： 又称「茶筷 」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生
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B．茶针：功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅。茶针有时和茶匙一体 ，即一端为茶针，另一端为茶匙，用竹、木制成
C．茶则：则者，准则也，茶则为盛茶入壶之用具。用来量取茶叶，确保投茶量准确，多为竹木制品
D．茶匙：又称「茶扒 」，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙
E．茶桶：盛放茶艺用品的器皿茶器筒
F．茶漏：茶漏则于置茶时 放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外
