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提问人：网友lushengjun 发布时间：2022-01-06
[单选题]

以下是生产乳制品的有效杀菌方式的是（）。

A.巴氏杀菌

B. 高温杀菌

C. 超高温杀菌

D. 常温杀菌

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第1题
以下是生产乳制品的有效杀菌方式的是（）

A．巴氏杀菌

B．高温杀菌

C．超高温杀菌

D．常温杀菌

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第2题
根据《乳品质量安全监督管理条例》，生产的乳制品应当经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌或者其他有效方式杀菌。（)
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第3题
生产的乳制品应当经过（）杀菌。

A.巴氏杀菌

B.高温杀菌

C.超高温杀菌

D.其他有效方式杀菌

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第4题
根据《乳品质量安全监督管理条例》，生产的乳制品应当经过（)或者其他有效方式杀菌。

A.巴氏杀菌

B.肖氏杀菌

C.高温杀菌

D.超高温杀

点击查看答案
第5题
《关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》中乳制品501液体乳增加高温杀菌乳（）
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第6题
在《验证/审核程序》中规定，管理体系：乳制品【液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）】、饮料（蛋白饮料类）的生产及相关的管理活动（）
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第7题
无菌罐装生产（）不可缺少的。

A.灭菌乳制品

B. 巴氏杀菌乳

C. 酸乳

D. 乳品冷饮

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第8题
以下属于乳制品的是（）

A.巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

B.干酪及再制干酪

C.稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳

D.乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉和乳基婴幼儿配方食品

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第9题
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》所称乳制品是指由乳为主要原料加工而成的食品，包括以下（）

A.巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

B.稀奶油、奶油、无水奶油、

C.干酪及再制干酪、炼乳、乳清粉、乳清蛋白粉

D.乳粉、乳基婴幼儿配方食品

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第10题
下列不属于应用于乳制品加工过程中的技术的是（）

A.蛋白工程

B.基因工程

C.超高压杀菌技术

D.琼脂糖凝胶电泳

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