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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-15
[多选题]

关于鹌鹑蛋下列说法正确的是（）

A.用冷水淘洗两遍，挑出碎渣、蛋壳、清理干净

B.娃娃菜，大白菜横向切成1-3毫米的丝，切好的菜丝冷藏储存备用

C.用5寸潜心碗装满满一碗娃娃菜丝装入绽蕊盘里面

D.浸没的鹌鹑蛋，如在30分钟内不加工，需放回至保鲜库/保鲜柜中

E.白班摆盘的鹌鹑蛋第二天不卖

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匿名网友[241.***.***.178]选择了 ACE
1天前
匿名网友[90.***.***.235]选择了 BCE
1天前
匿名网友[37.***.***.77]选择了 BCE
1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[143.***.***.76]选择了 CE
1天前
匿名网友[88.***.***.105]选择了 ACE
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1天前
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1天前
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更多“关于鹌鹑蛋下列说法正确的是（）”相关的问题
第1题
以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（）。

A.用开水淘洗有利于去除农药

B. 宜久泡去除农药

C. 淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度

D. 不宜用力搓洗，过度搅拌

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第2题
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是

A、增加搓洗次数

B、延长浸泡时间

C、用热水淘洗

D、制作捞蒸饭

E、用冷水淘洗

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第3题
不能减少大米淘洗中营养素损失的方法是（)。

A.避免用力搓洗

B.用冷水浸泡

C.不用热水淘米

D.减少次数

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第4题
以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：()。

A.用开水淘洗有利于去除农药

B.淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度.

C.宜久泡去除农药

D.不宜用力搓洗，过度搅拌

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第5题
芹菜种子催芽，先将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放于15～20℃的冷凉处黑暗催芽，并每天用冷水清洗1次。 （）
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第6题
以下关于农夫菜园表述的正确的是（）

A.鹌鹑蛋5个，粉丝35克

B.鹌鹑蛋3个，粉丝35克

C.杏鲍菇3片，藕片3片

D.玉米棒2块

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第7题
下列关于闭式冷水系统的说法中，正确的是（)。A．闭式冷水系统应设置膨胀水箱和排气、泄水装置B．闭式

下列关于闭式冷水系统的说法中，正确的是()。

A．闭式冷水系统应设置膨胀水箱和排气、泄水装置

B．闭式冷水系统应设置膨胀水箱和排气装置，但不必设置泄水装置

C．闭式冷水系统不必设置膨胀水箱，但应设置排气、泄水装置

D．闭式冷水系统应设置膨胀水箱，但不必设排气、泄水装置

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第8题
关于烧伤急救，下列说法正确的是

A.烧烫伤正确处理顺序是冲--脱--泡--盖--送

B.不能用冷水冲洗伤处

C.可以奔跑呼救

D.可用冷水冲洗伤处

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第9题
下列早餐食谱中搭配较合理的是（)。

A.酱香鹌鹑蛋、炒肉片、牛奶、炒黄瓜

B.酱香鹌鹑蛋、松仁、牛奶、炒黄瓜

C.酱香鹌鹑蛋、花生、牛奶、炒黄瓜

D.酱香鹌鹑蛋、馒头、牛奶、炒黄瓜

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第10题
下列那个行为是正确的？()

A.洗脸可以用毛巾使劲搓

B.用冷水洗脸

C.晚上洗脸后涂抹日用护肤品

D.用冷水洗澡

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第11题
以下关于鸽的说法，有误的是（)。

A.鹌鹑的经济价值极高，鹌鹑蛋、肉的营养丰富

B.鹌鹑蛋浓蛋白相对比较稀疏，但生物学效价极高

C.鹌鹑蛋部分必需氨基酸构成和含量都高于鸡蛋，微量元素的含量也普遍高于鸡蛋

D.鹌鹑肉不仅具有独特的多汁性、鲜嫩性，还具有独特的芳香味。其营养成分高于鸡肉，胆固醇含量较低

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