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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-02

[判断题]

咖啡豆轻度烘焙保质期短于深度烘焙（）

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第1题

“当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度？()

A.浅度烘焙

B.重深度烘焙

C.中度烘焙

D.深度烘焙

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第2题

挪瓦咖啡豆烘焙度属于什么程度（）

A.浅烘

B.深度烘焙

C.中深烘焙

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第3题

手冲壶冲泡时间较长，因此适合选用轻度烘焙的咖啡豆。（)

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第4题

肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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第5题

咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)

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第6题

有一种咖啡豆烘焙的咖啡称为拼配咖啡豆。（）

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第7题

烘焙好的咖啡豆保鲜期与保质期是不一样的。此题为判断题(对，错)。

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第8题

烘焙后的哥伦比亚咖啡豆中间没有金线。（)

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第9题

烘焙度越深的咖啡豆，酸味越弱，苦味越强（）

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第10题

烘焙程度又称烘焙度，由烘焙温度及烘焙时间决定，烘焙时间越短，咖啡豆颜色越深。

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第11题

中度烘焙和中深度烘焙的咖啡香气和风味最佳。（)

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