ω-3 多不饱和脂肪酸，对于脑衰老及其造成的认知记忆损伤也具有潜在的改善作用。

鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含

A.饱和脂肪酸

B.中链多不饱和脂肪酸

C.长链多不饱和脂肪酸

D.短链多不饱和脂肪酸

E.以上都对

有关脂肪酸，不正确的是()。

A、人体不能合成必需脂肪酸

B、亚油酸是必需脂肪酸

C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸

D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用

E、以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜

γ-亚麻酸属于ω-3多不饱和脂肪酸。( )

A.三文鱼

B.沙丁鱼

C.猪肉

D.菠菜

E.苹果

具有减少炎症介质的产生、释放，并下调炎症反应的物质是

A、ω-3多不饱和脂肪酸

B、ω-9单不饱和脂肪酸

C、ω-6多不饱和脂肪酸

D、膳食纤维

E、谷氨酰胺

多不饱和脂肪酸中的常见ω-3脂肪酸包括___________，EPA和α-亚麻酸等。

P／S比值是指（）

A.饱和脂肪酸／多不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸／单不饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸／不饱和脂肪酸

A.1:1:1

B.1:2:3

C.3:2:1

D.2:1:1