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提问人:网友154336271
发布时间:2022-09-07
[判断题]
CIP(CleanInPlace)清洗又称为原位清洗,主要是针对我们日常设备内部、罐体内部及管道内部清洗的自动清洗,CIP清洗的内容主要围绕在与我们的半成品、成品有直接或者间接接触的区域,这些区域对卫生环境有着十分高的要求,所以CIP清洗一般都有专门的清洗工艺,使用专用的清洗剂,并且严格执行清洗四要素和清洗频率,以确保达到清洗效果,确保产品品质。(车间主任、班长、工艺技术员、包装灌酒机,洗瓶机岗位员工、糖化、发酵、过滤操作员工、综合冷冻操作工)()A.正确B.错误
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