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提问人:网友richope 发布时间:2022-01-06
[单选题]

发酵条件对菌种产酶也有很大的影响,发酵条件一般包括

A.温度

B.PH

C.通气量

D.以上都是

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匿名网友[197.***.***.246]选择了 A
1天前
匿名网友[141.***.***.150]选择了 A
1天前
匿名网友[24.***.***.240]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
培养基的配制程序为:

A、称量-溶化-调pH值-加琼脂溶化-过滤-分装

B、称量-调pH值-加琼脂溶化-过滤-分装

C、称量-溶化-过滤-调pH值-加琼脂溶化-分装

D、称量-加琼脂溶化-溶化-调pH值-过滤-分装

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第2题
物理消毒灭菌法包括哪些方法?

A、热力灭菌法

B、辐射

C、滤过除菌

D、已上都是

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第3题
发酵生产中的主要污染源分为哪几类?

A、空气

B、人员

C、水

D、设备

E、原辅料

F、以上都是

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第4题
高速珠磨法的原理?

A、在超声波作用下,液体发生空化作(cavitaton),空穴的形成、增大和闭合产生极大的冲击波和剪切力,使细胞破碎。

B、细胞和极细的研磨剂在搅拌桨作用下充分混合,珠子之间及珠子与细胞之间互相剪切、碰撞,促使细胞壁破裂,释放内含物。

C、细胞悬浮液在高压作用下从阀座与阀之间的环隙高速(可达到450m/s)喷出后撞击到碰撞环上,经过碰撞环的撞击后改变方向从出口管喷出,使细胞经历较高的流速下的剪切碰撞发生较大的变形,从而达到破碎细胞的目的。

D、以上都不对

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第5题
一般说来,能用于酶发酵生产的细胞应具备什么条件?

A、酶的产量高。

B、容易培养和管理。

C、产酶稳定性好。

D、利于酶的分离纯化。

E、安全可靠。

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第6题
提高酶产量的措施主要有哪些?

A、添加诱导物

B、控制阻遏物浓度

C、添加表面活性剂,如吐温

D、添加产酶促进剂,如植酸钙镁

E、以上都是

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第7题
酶的发酵生产主要类型有哪些?

A、固体培养发酵

B、液体深层发酵

C、固定化细胞发酵

D、化学合成法

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第8题
物理法细胞破碎都有哪些类型?

A、渗透压冲击法

B、干燥法

C、冻融法

D、以上都是

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第9题
差速离心指的是

A、在密度均一的介质中,采用不同的离心速度和离心时间由低速到高速逐级离心,使沉降速度不同的颗粒分批分离的方法。

B、用一定的介质在离心管内形成一连续或不连续的密度梯度,将细胞混悬液或匀浆置于介质的顶部,通过重力或离心力场的作用使沉降系数比较接近的细胞分层、分离。

C、根据颗粒的密度不同而进行分离。

D、离心时,在离心介质的密度梯度范围内,不同密度的物质颗粒或向下沉降,或向上漂浮,达到与其相同的密度时不再移动,形成区带。

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第10题
细胞破碎的方法有哪些?

A、高压匀浆法

B、高速珠磨法

C、超声波破碎法

D、化学渗透法

E、酶溶法

F、物理法

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