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提问人：网友刮青萍发布时间：2022-11-09

[单选题]

红葡萄酒的颜色的获得的主要影响因素是()。

A.葡萄品种

B.酵母种类

C.浸渍时间

D.SO2的添加

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第1题

红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？

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第2题

红葡萄酒的颜色主要来源于（）

A.果皮

B.果梗

C.果叶

D.食用色素

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第3题

红葡萄酒的颜色主要取决于葡萄的（）。

A.果肉

B.果皮

C.果核

D.葡萄梗

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第4题

葡萄酒发酵过程中添加二氧化硫的主要目的是_____。

A.抑制有害微生物生长

B.抑制多酚氧化酶的活性

C.增强红葡萄酒的颜色

D.增强葡萄酒的香气

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第5题

红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？

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第6题

下列哪款葡萄酒不是葡萄酒颜色分类的主要类型？（）

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.桃红葡萄酒

D.绿酒

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第7题

关于苹果酸－乳酸发酵叙述正确的是（)。

A.主要作用是降酸，可以将葡萄酒中的苹果酸转化为乳酸

B.让红葡萄酒变得更加柔和、易饮

C.经过苹乳发酵的红葡萄酒会更加稳定，颜色、风味、质量变得更加恒定

D.乳酸菌起到主要的降酸作用

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第8题

红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

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第9题

影响烟叶颜色的因素很多，主要受部位、成熟度、栽培措施、调制方法、烤后处理以及堆放时间等因素的影响（）

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第10题

133）（）影响烟叶颜色的因素很多，主要受部位、成熟度、栽培措施、调制方法、烤后处理以及堆放时间等因素的影响

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第11题

134）（）影响烟叶颜色的因素很多，主要受部位、成熟度、栽培措施、调制方法、烤后处理以及堆放时间等因素的影响

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